Công thức làm bánh flan caramen pudding kem tươi thơm phức

Kem flan hướng dẫn cách làm bánh flan caramen pudding kem tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

• 5 quả trứng gà
• 150g sữa đặc
• 150g đường
• 25ml nước
• 650ml sữa tươi không đường
• 1 ít muối
• 1 ít kem tươi

Các bước thực hiện làm bánh flan caramen

Bước 1: Trước tiên chúng ta làm caramen từ đường và 1 ít nước cho vào 1 chiếc nồi nhỏ và bắc lên bếp đun. Khi nấu đường bạn nhớ khuấy để không vón cục và bén đáy nhé. Đường chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp được dung dịch caramen rồi đấy. Hãy rót nó vào khuôn, nhớ là 1 lớp mỏng thôi.

Bước 2: Đập trứng tách chỉ lấy lòng đỏ cho vào tô, thêm chút muối và đánh tan đều.

Bước 3: Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi và đun trên bếp đến khi gần sôi, vừa đun vừa khuấy cho tan sữa. Rót sữa vào trứng đã đánh tan ở bước 2, vừa rót vừa khuấy tránh trứng bị vón cục. Dùng rây lọc hỗn hợp trứng sữa loại lấy hỗn hợp nhuyễn mịn và để tan bọt khoảng 10 phút.

Bước 4: Rót hỗn hợp hoàn thành ở bước 3 vào khuôn bánh hoàn thành ở bước 1.

Bước 5: Đưa khuôn bánh vào hấp cách thủy trong thời gian 30 phút. Trong khi hấp nhớ mở nắp vun lau khô để nước không nhỏ xuống mặt bánh làm bánh rỗ ăn sẽ không ngon.

Bước 6: Để nguội bánh khi bánh chín và bắt kem làm pudding bánh và thêm hạt, hoa quả tùy sở thích. Làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh là bạn đã hoàn thành các bước làm bánh rôi nhé.

Chỉ với 5 bước không mất nhiều công sức và thời gian bạn đã hoàn thành những chiếc bánh flan caramen pudding kem tươi ngon tuyệt vời rồi. Nguyên liệu cũng rất dễ kiếm, công thức làm bánh đã có đủ chúng ta có nên tranh thủ thời gian để thực hiện ngay không nhỉ? Kemflan chúc các bạn thành công.