Bánh kem flan trái bơ thơm ngon chọn vị bổ dưỡng

Bánh kem flan trái bơ thơm ngon chọn vị bổ dưỡng

Trái bơ là một trong những loại hoa trái có giá trinh dinh dưỡng cao với hơn 14 loại vitamin và khoáng chất, có vị béo ngậy và ít choresterol, nhiều canxi, magie, phốt pho, kẽm, protein, sắt, đồng, kali,… giàu vitamin A, C, E, giàu chất chống oxy hóa , rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với trẻ em.

Trong món bánh kem flan trái bơ giá trị dinh dưỡng như được cộng hưởng, hỗ trợ để tăng khả năng hấp thụ lẫn nhau, hương vị cũng vô cùng tuyệt hảo, đủ vị béo, bùi, ngậy, thơm, mịn, ngọt, mát lành hấp dẫn, là một trong những món ccho bé, là món tráng miệng hoàn hảo cho bữa tiệc, liên hoan hay sau bữa cơm của mỗi gia đình.

Dưới đây là phần chia sẻ công thức làm bánh kem flan thơm ngon chọn vị giàu dinh dưỡng cho các bạn cùng tham khảo nhé!

 Nguyên liệu:

Sữa tươi: 1 lít
Trứng gà: 10 lòng đỏ
Sữa đặc: 1 hộp
3-4 quả bơ
Đường 90gr

Vani: 1 ống

Nước cốt chanh: 1 thìa

Nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ làm caramel nhé. Cho 70gr đường vào chút nước vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi, đường tan dần ra và chuyển dạng sệt, có màu cánh gián thì tắt bếp, cho thìa nước cốt chanh vào lắc nhẹ để không bị lại đường. Sau đó chúng ta đổ hỗn hợp này vào các khuôn tạo thành một lớp tráng mỏng dưới đáy khuôn.

Bước 2: Đập trứng ra tô to, lấy lòng đỏ cho phần đường còn lại vào đánh tan đường quyện với trứng, không đánh quá mạnh tay để trứng không nổi bọt, thêm vani vào và  lọc trứng qua rây cho mịn và để sang một bên

Bước 3: Bơ bổ ngang, tách hạt, dung thìa xúc phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố với một chút sữa tươi xay nhuyễn, lọc hỗn hợp qua rây để được hỗn hợp mịn, loại bỏ xơ bơ (nếu có)

Bước 4: Cho sữa tươi, sữa đặc vào một nồi khác đun nhỏ lửa khuấy đều nhẹ tay cho khỏi sát nồi, đến khi sữa ấm lên khoảng 70-80 độ thì tắt bếp. Cho từ từ bơ ở bước 3 vào nồi sữa ấm và khuấy đều tay. Tiếp tục cho trứng ở bước 2 vào từ từ và khuấy đều tay nhẹ nhàng theo một chiều để hỗn hợp quyện nhuyễn lại với nhau.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn và xếp vào nồi hấp (đã có sẵn nước ) đun với lửa vừa từ 20-25 phút, bạn thường xuyên kiểm tra vung nồi và lau hơi nước tránh để hơi nước đọng rơi xuống bánh làm bánh bị rỗ không đẹp mắt. Sau 25 phút bạn dùng tăm kiểm tra bánh, nếu thấy tăm không dính bánh là chín. Bạn cho bánh ra để nguội và đưa vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần.

Như vậy là món bánh kem flan bơ thơm ngon hấp dẫn và giàu dinh dưỡng đã hoàn thành, chỉ một chút thời gian vào bếp và khéo léo một chút là bạn đã có ngay những hũ bánh kem thơm ngon miễn chê rồi để chiêu đãi bé yêu và cả nhà rồi.

Chúc các bạn thành công!